据悉，贡水白柚叶似柑橘、花大、白色。果实大，一般都在900克以上，果实呈倒卵圆形，矮颈状，果形整齐；果实少核或无核。果面呈黄白色，油胞细而有光泽，汁胞排列整齐，囊瓣整齐一致，汁胞脆嫩，易与囊衣完整分离。肉质脆嫩化渣、多汁，酸甜适度。每年的农历9月中旬成熟，皮厚耐藏，一般可存放3个月而不失香味，被誉为“天然水果罐头”。