永顺融媒·今日永顺客户端4月9日讯（通讯员 田雨川）“以前买肉总担心‘踩坑’，现在查得严、管得实，我们买得踏实，吃得也更放心。”近日，永顺县纪委监委工作人员到县中心市场走访时，正在购买猪肉的向大姐说。这句朴实的“点赞”，正是该县纪委监委以精准监督守护群众“舌尖上的安全”的生动写照。

今年以来，永顺县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，聚焦群众身边最直接、最现实的食品安全问题，以严查制售假劣肉制品问题为突破口，督促职能部门压紧压实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

县纪委监委发挥牵头抓总作用，协调推动公安、市场监管等职能部门联合开展整治制售假劣肉制品专项行动。专项督查组紧盯养殖、屠宰、生产、流通、销售等关键环节，深入全县农贸市场、商超、冷冻食品经营店及食品加工小作坊，开展拉网式排查。特别是针对近期群众关注的鸡爪等过氧化氢（双氧水）滥用高风险品种，督查组重点核查原料进货查验、索证索票落实、加工仓储卫生条件等情况，从源头上斩断非法利益链条，严防“问题肉”流入百姓餐桌。

发现问题不是目的，推动解决问题才是关键。在此次专项整治行动中，县市场监督管理局已检查相关经营主体64家，现场随机抽检鸡爪及相关肉制品14批次，检测工作正有序推进。县纪委监委全程跟进，对抽检不合格的产品，将督促职能部门依法从严处置并及时向社会公开，接受群众监督。同时，通过对接“12345”“12315”热线，筛查群众反映强烈的肉制品卫生不达标、销售过期变质食品等问题线索，以“清单化”方式督促市场监管等职能部门推进整改，确保件件有回音、事事有着落。

为确保监督成果长效化，县纪委监委督促相关职能部门建立完善肉类产品质量安全长效监管机制，推动农业农村部门规范动物检疫行为，督促市场监管部门完善肉制品抽检方案，增加农村地区、校园周边等重点区域的抽检频次，形成“查、打、治”一体化的工作链条。通过严格的进货查验、透明的抽检结果和规范的执法监管，共同构筑起一道坚实的食品安全防线。

“食品安全责任重如山。”永顺县纪委监委相关负责人表示，“我们将持续加大监督检查力度，严肃查处监管流于形式、责任落实敷衍等作风问题，以铁的纪律守护人民群众‘舌尖上的幸福’，让城市‘烟火气’更加清新、更有暖意，确保群众不仅吃得饱，更吃得好、吃得放心。”