永顺融媒4月10日讯（全媒记者 李波）随着气温渐升，全县各地的莓茶陆续开采加工上市，石堤镇九官村紫荆茶叶种植专业合作社开始加工制作今年第一批春茶。

近日，记者在石堤镇九官村紫荆茶叶种植专业合作社莓茶生产加工车间里看到，整个车间一派忙碌的景象，茶叶加工设备不停地运转，制茶工人正忙着制作今年的第一批莓茶。

石堤镇九官村紫荆茶叶种植专业合作社负责人向玉萍介绍，这个是我们2023年采的第一批芽茶，它的颜色有红色、紫色，紫色芽茶含有花青素，这两种芽茶的品质都差不多，味道闻起来就觉得有春天的味道。炒茶的制作工艺要求相对较高，因为芽茶比较嫩，所以火候要掌握得比较到位。通过6个小时发酵出来的莓茶，它上面有白色的霜，这是二氢杨梅素的结晶体。喝莓茶对咽喉炎有辅助效果，也有助于睡眠，特别是吸烟人群，喝了莓茶之后嗓子非常舒服。

在车间，制茶工人严格按照制茶步骤，通过人工和机械同步开展“萎凋、杀青、揉捻、松包、发酵、干燥”等多道工序，出炉销售的春茶芽头漂亮、香气扑鼻，一片片清香的鲜叶“走”下人工生产线，最终销往省内外各地。