溪州倒毛鸡因全身羽毛向外翻卷，形如倒长，故而得名，曾作为湘西历代土司王供鸡，深受彭氏土司和外地流官的喜爱。本品主要分布在永顺县部分乡镇，一直以来都是自繁自养，保持了很高的遗传同质性，并形成了具有独特的特征和特性的地方品种，更具有药用价值，肉质细嫩，汤浓清香。