永顺融媒·今日永顺客户端8月28日讯（通讯员 刘祥 张芳）近日，永顺县市场监督管理局组织辖区120余名食品生产企业安全员、小作坊质量管理员，开展食品生产安全专题培训，进一步推动食品安全管理制度落地见效，切实压实食品生产企业及加工小作坊主体责任。

培训聚焦“企业落实食品安全主体责任的法定性”和“食品安全管理制度建立的必要性”两大核心，结合《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规进行详细解读，同时深入剖析当前食品生产环节的主要风险隐患与高频问题。培训还通过通报日常监管典型案例，以真实案例敲响警钟，助力参会人员深刻认识食品安全工作的重要性，进一步提升业务能力。

培训设置互动交流环节，针对“小作坊如何简化制度又确保有效”、“季节性生产企业如何衔接制度执行”等实操疑问逐一解答，并现场发放《落实食品安全主体责任资料汇编》，为企业和小作坊提供清晰的制度执行指引。

永顺县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将结合农村假冒伪劣食品、食品生产环节假劣肉制品两项专项整治行动，督促企业严格执行原料进货查验、生产过程控制等制度；对查实的违法案件依法从严处罚并公开曝光，同时畅通投诉举报渠道，推动构建“企业主动负责、监管全程跟进、社会共同监督”的食品安全治理格局，全力守护群众饮食安全。